by Olek

Elektryczny młynek do pieprzu i soli – jakie są rodzaje?

Na półkach sklepowych można znaleźć bardzo wiele profesjonalnych młynków do pieprzu i soli. Pamiętać należy jednak o tym, że poszczególne modele różnią się między sobą nie tylko ceną i wyglądem, ale również wieloma innymi parametrami. Najważniejszą różnicą jest oczywiście zastosowany mechanizm mielenia.

Żarnowe młynki elektryczne

Żarnowy młynek do pieprzu i soli w dzisiejszych czasach cieszy się największym zainteresowaniem. Jak sama nazwa wskazuje głównym elementem mielącym są oczywiście żarna. Młynki tego typu pracują na podobnej zasadzie, jak tradycyjne młynki ręczne. Godne polecenia są przede wszystkim te modele, które posiadają regulacje grubości mielenia przypraw. Sporą zaletą żarnowych młynków elektrycznych jest przede wszystkim to, że nie obniżają one jakości rozdrabnianych ziarenek soli i pieprzu.

Udarowe młynki elektryczne

Na półkach sklepowych można znaleźć także udarowy młynek do soli i pieprzu. Modele tego typu wyposażone są w bardzo ostre ostrza do mielenia, które bez żadnego większego problemu poradzą sobie nawet z bardzo twardymi ziarenkami. Największą wadą udarowych młynków jest to, że niestety nie ma tutaj możliwości ustawienia grubości mielenia. Zarówno pieprz, jak i sól rozdrabniane są na drobny pył. Pamiętać należy również i o tym, że przy dłuższej pracy mechanizm mielenia może się nagrzać, co niestety powoduje automatyczną zmianę temperatury mielonych przypraw. Z praktycznego punktu widzenia oznacza to, że zmieniają się walory smakowe oraz jakość soli i pieprzu.

by Olek

Na jakie elementy zwrócić uwagę przy zakupie tortownicy?

Aby przygotować pyszne ciasto, potrzebny jest nie tylko dobry przepis i wyśmienite składniki, ale również wysokiej jakości akcesoria kuchenne. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, na jakie elementy warto zwrócić uwagę przy zakupie nowej tortownicy, bez której bardzo trudno jest upiec ciasto.

Kształt i średnica ma znaczenie

W dzisiejszych czasach największym zainteresowaniem cieszą się oczywiście okrągłe tortownice. Nie oznacza to jednak wcale, że producenci nie mają w swojej ofercie sprzedażowej zupełnie innych wariantów. Na półkach sklepowych bez żadnego większego problemu można znaleźć tortownice kwadratowe, prostokątne albo wersje w bardzo wyszukanych kształtach. Najbardziej praktyczne są oczywiście proste i klasyczne kształty. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że kluczową rolę odgrywa tak naprawdę średnica tortownicy, która w dużym stopniu ma wpływ na wielkość tortu. W chwili obecnej króluje tortownica o średnicy 20 cm albo 24 cm. W sprzedaży dostępne są również mniejsze modele 18 cm i znacznie większe 26 cm.

Jakość wykonana

Porządna tortownica w tym stylu: https://ostry-sklep.pl/tortownice powinna być wykonana z wysokiej jakości materiałów, dlatego też warto stawiać na akcesoria kuchenne od renomowanych producentów. Jeżeli chodzi o sam materiał, to warto zwrócić uwagę nie tylko na wykonanie blaszki, ale również na wykonanie samej obręczy. W dzisiejszych czasach większość osób stawia na tortownice nierdzewne albo ceramiczne. Warto rozglądać się również za modelami, które pokryte są specjalną powłoką nieprzywierającą, która znacząco ułatwi pieczenie ciasta i tortów.

by Olek

Goździki w kuchni: dlaczego warto?

Goździki to wyjątkowa przyprawa, której systematyczne stosowanie niesie za sobą wiele korzyści. Z pewnością powinna ona znaleźć się w każdej kuchni. Można stosować ją na wiele różnych sposobów, a więc wszystko zależy od indywidualnych preferencji. Za jej pomocą nadamy potrawie wyjątkowego smaku, a także aromatu.

Naturalny afrodyzjak

Nie każdy wie, że goździki znajdują się w grupie naturalnych afrodyzjaków. Jest to przyprawa polecana w szczególności tym, którzy narzekają na spadek libido. Zwiększa ona ochotę na seks, a także intensyfikuje doznania. W dużej mierze jest to wynikiem sprawniejszego przepływu krwi. Dzięki temu narządy płciowe są lepiej ukrwione, a tym samym bardziej wrażliwe na bodźce.

Niektórzy uważają, że goździki mogą rozwiązać problem przedwczesnego wytrysku. Nie zostało to jednak potwierdzone naukowo. Warto jednak zainteresować się olejkiem na bazie goździków. Można również przygotować go samodzielnie.

Środek przeciwbólowy

Goździki są źródłem wielu składników odżywczych, które dobroczynnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Warto wiedzieć, że w ich składzie znajdziemy również eugenol, który działa przeciwbólowo. Omawiana przyprawa może więc okazać się prawdziwym wybawieniem podczas bólu głowy, czy też innych nieprzyjemnych dolegliwości.

Trzeba dodać, że goździki przyspieszają leczenie przeziębienia oraz infekcji górnych dróg oddechowych. Ich stosowanie nie niesie za sobą negatywnych skutków ubocznych. Wyjątek stanowią osoby uczulone – w ich przypadku może dojść do pojawienia się ostrych reakcji alergicznych.

by Olek

Najmodniejsze zastawy stołowe

Na rynku zastaw stołowych pojawia się coraz więcej trendów, a część z nich jest związana z kształtem, kolorem lub wielkością. W obecnych czasach każdy może wybrać sobie naczynia według własnych upodobań.

Kolory i kształty zastaw stołowych


Coraz popularniejsze stają się zastawy stołowe w jaskrawych kolorach. Wcześniej barwne naczynia kojarzyły się tylko ze świętami wielkanocnymi. Obecnie żywe kolory są często umieszczane na zastawie stołowej. Dodatkowo kolory naczyń można dowolnie łączyć i tworzyć własne kompozycje. Producenci zachęcają do mieszania kolorów, kształtów, kolekcji i motywów na naczyniach.


Pod względem kształtów popularna jest zastawa stołowa kwadratowa oraz trójkątna. Popularne są też naczynia inspirowane Dalekim Wschodem, a dokładniej naczyniami związanymi z ceremonią parzenia i picia herbaty. Stąd też pojawiły się małe miseczki oraz pojemniczki ceramiczne, płytkie talerzyki, podstawki na przyprawy oraz kostki do odkładania pałeczek.
Zastawa stołowa nowoczesna jest bardzo popularnym wyborem. Coraz częściej sięga się po geometryczne kształty oraz poszukuje naczyń w modnych kolorach i wzorach. Motywami najchętniej wybieranym są motywy roślinne, na przykład liście monstery lub motywy związane z naturą, na przykład nadruk marmuru na naczyniach.
Obecnie nie ma jasno określonych wytycznych w wyborze zastawy stołowej. Modne są wszystkie kształty, kolory, faktury i wzory naczyń. Bogata oferta modeli zastaw dostępna jest na stronie https://bokono.pl/pl/c/Serwisy-obiadowe/75

by Olek

Jakie właściwości ma sos beszamelowy?

Pyszne sosy są ważnym elementem każdej kuchni. To właśnie dzięki nim potrawy mogą nabrać zupełnie nowego charakteru. W chwili obecnej najbardziej uniwersalnym sosem jest beszamel według takiego przepisu, dlatego też warto dowiedzieć się o nim nieco więcej. 

Jakie właściwości ma sos?

Sos beszamelowy zawiera w swoim składzie masło, dlatego też nie można zaliczyć go do niskokalorycznych dodatków. Sos w swoim składzie zawiera również dużą ilość mleka, dlatego też jest to doskonałe źródło wapnia. W sosie beszamelowym można znaleźć również wiele witamin (A, C, B12 i D) oraz drogocennych minerałów. Mowa tutaj przede wszystkim o żelazie, magnezie i potasie. Ze względów na dużą zawartość tłuszczu i cholesterolu nie należy jednak za często spożywać sosu. 

Jakie zastosowanie?

Oryginalny sos beszamelowy może pochwalić się bardzo szerokim zastosowaniem we współczesnej kuchni. Beszamel jest doskonałą bazą do przygotowania wielu innych sosów. Można go oczywiście bezpośrednio dodawać do różnych potraw. Beszamel jest bardzo ważnym elementem lasagne. Na całym świecie dodaje się go do zapiekanek, mousaki i gotowanych warzyw. Nie można zapominać również o pysznych daniach rybnych (np. dorsza, mintaja albo soli). W polskiej kuchni sos bardzo często dodawany jest również do wielu dań mięsnych. Króluje tutaj nie tylko wołowina i jagnięcina, ale również indyk i piersi z kurczaka. Po ten niesamowity sos powinny sięgnąć również te osoby, które chcą przygotować serowe suflety. Kluczem jest przede wszystkim to, aby przygotować odpowiednią konsystencję sosu.

by Olek

Świeży sok – Wyciskarka czy sokowirówka?

świeży sok

W kuchni powinno znajdować się wszystko, co pozwoli przyrządzić zdrowy, pyszny posiłek. Dobrze zbilansowany talerz pełen odpowiednio przygotowanych elementów to podstawa każdego dnia. Świetnym pomysłem jest również sok, przynajmniej jeden dziennie, ale tylko taki przygotowywany w domu.

Sok z wyciskarki?

świeży sok

Ostatnimi laty bardzo modne akcesoria do kuchni to wyciskarki wolnoobrotowe, które są w stanie przygotować w domowych warunkach pełnowartościowy sok nawet z.. trawy. Dosłownie każdy, nawet najmniejszy listek w takim urządzeniu będzie porządnie zmiażdżony i wyciśnięty do cna tak, aż powstanie z niego sok.

Wyciskarki wolnoobrotowe, jak sama nazwa wskazuje, nie wykorzystują do produkcji soku temperatury ani prędkości – wszystko w ich mechanizmie dąży do tego, aby nie zmniejszyć ilości witamin w owocach i warzywach, które wykorzystywane są do produkcji soku.

A może sokowirówka?

Dawniej w domach można było znaleźć przede wszystkim sokowirówki, ale dziś można śmiało stwierdzić, że nie są to urządzenia zbyt wydajne. Dla przykładu można porównać chociażby pulpę z owoców pozostałą z przygotowania soku – w przypadku wyciskarki pulpa będzie praktycznie sucha, a w przypadku wykorzystania do tego samego zadania sokowirówki prawdopodobnie na tyle mokra, że z powodzeniem będzie ją można przepuścić przez maszynkę raz jeszcze, aby otrzymać chociaż odrobinę drogocennego soku.

Przy wyborze urządzenia bardzo ważne jest, aby kierować się nie tylko designem, ale również opiniami ludzi, którzy już zdążyli z niego skorzystać.