Kamień do pizzy – na co zwrócić uwagę przy jego wyborze?

pizza z kamienia

Sposobem na zrobienie wybornej pizzy, która będzie miała chrupki spód i wilgotną górę, jest użycie specjalnego kamienia do wypieku pizzy. Z takim kamieniem nie ma mowy o przypalonym czy też gumowym spodzie, gdyż rozprowadza on ciepło równomiernie. Pizza gotowa jest niemalże w trybie błyskawicznym, z czego klienci są bardzo zadowoleni oczywiście. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów kamieni do pizzy, dzięki czemu każdy znajdzie dla siebie coś odpowiedniego.

Czym się kierować przy zakupie kamienia do pizzy?

pizza z kamieniaNie trzeba wcale udawać się do dobrego lokalu gastronomicznego w celu zjedzenia wybornej pizzy. Można ja przygotować także w domu. Jeśli chcemy uzyskać pizzę o wybornym smaku i z chrupkim spodem, to warto wyposażyć się w specjalny kamień do pizzy. Wybór jest spory, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Za pomocą takiego kamienia można zrobić pizzę niemalże w mgnieniu oka. Jest kilka kwestii, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze takiego kamienia do pizzy. Znacznie ma to, z jakiego materiału został wykonany kamień oraz jaki ma kształt. Do wypieku klasycznej pizzy sprawdzi się kamień okrągły, ale posiadacze dużych piekarników mogą jak najbardziej sięgnąć po kamień kwadratowy. Bardzo wytrzymałym na działanie wysokiej temperatury jest kamień granitowy. Podobnie zresztą jest z odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Kamień granitowy jest także łatwy w czyszczeniu, ale jest on znacznie droższy niż model szamotowy. Ten drugi jest także o wiele lżejszy, ale niestety mniej odporny na uszkodzenia mechaniczne i zarysowania. Uwagę należy zwrócić także na wagę kamienia do pizzy, jego grubość i średnicę.

Imprezowa sałatka

Jeżeli szykujesz imprezę, na przykład z okazji urodzin lub imienin, warto podać swoim gościom coś, co ich zachwyci. Bardzo dobrą propozycją będzie sałatka, wykonana z dużej ilości warzyw. Taka kolorowa sałatka będzie nie tylko smakowała wszystkim, ale również będzie wyglądała estetycznie na stole.

Smaczna sałatka dla wszystkich

Przepis na sałatkę z gyrosa: https://www.mniammniam.com/salatka-gyros jest niesamowicie prosty, wykonuje się go bardzo szybko. Aby przygotować tą pyszną i kolorową potrawę, będziemy potrzebować przede wszystkim dużej ilości warzyw, takich jak na przykład: kukurydzę, paprykę czerwoną, paprykę zieloną, por, ogórki konserwowe, cebulę. Jeżeli chodzi o mięso, jakie występuje w sałatce, to najczęściej jest to po prostu pierś z kurczaka. Mięso wcześniej podsmażamy na patelni wraz z przyprawą do gyrosa. Dzięki temu jego smak będzie naprawdę bardzo wytrawny. Następnie układamy je na dnie miski, po czym układamy pokrojoną cebulkę i zalewamy majonezem. Kolejnym składnikiem, naszej warstwowej sałatki będzie kukurydza i ketchup, na to układamy ogórki konserwowe i inne warzywa, po czym zalewamy je pysznym majonezem połączonym z ketchupem lub śmietaną.

Różne sosy do sałatki

Sałatka gyros cechuje się przede wszystkim tym, że można do niej stosować naprawdę różne sosy. Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki, warto użyć chociażby ostrzejszego ketchupu, który podkreśli smak całej sałaki. Jeżeli jednak wolisz łagodniejsze smaki, to możesz wymieszać majonez ze śmietaną, w ten sposób smak majonezu będzie o wiele łagodniejszy. Śmietana również ma mniej kalorii niż majonez, wiec, jeśli ktoś jest na diecie, na pewno będzie zadowolony z takiej sałatki. Dla fanów czosnku również znajdzie się sposób, na przemycenie tego warzywa. Wystarczy do śmietany lub majonezu wycisnąć go w dużej ilości – w ten sposób otrzymamy naprawdę pyszny sos czosnkowy, który w połączeniu z tą sałatką smakuje rewelacyjnie.

Sałatka gyros to pyszna i szybka w wykonaniu sałatka, która sprawdzi się podczas wielu okazji, na przykład podczas urodzin.

Stylowe akcesoria do kuchni

Podstawowe wyposażenie do kuchni jest niezmienne od wielu lat. Garnki, patelnie, sitka, deski do krojenia, to podstawowe akcesoria, które muszą znaleźć się w kuchni. Bez nich przyrządzanie posiłków byłoby znacznie utrudnione, a czasem nawet niemożliwe. Obecnie wybór przyborów i akcesoriów kuchennych jest ogromny, zachwycają swoim ciekawy designem, ale warto pamiętać, że muszą być one również użyteczne.

Na co zwrócić uwagę wybierając wyposażenie do kuchni?

Wiele osób kupuje poszczególne akcesoria głównie ze względu na ich atrakcyjny wygląd, co wcale nie jest najlepszym rozwiązaniem. Przybory i akcesoria nie tylko powinny ładnie się prezentować, ale muszą być praktyczne. Oczywiście obecnie można znaleźć stylowe, eleganckie akcesoria, które są funkcjonalne, to nie ulega wątpliwości.

Bardzo ciekawym rozwiązaniem są przyprawniki do kuchni, który rozwiązuje problem przechowywania poszczególnych ziół. Dzięki takiemu gadżetowi można umieścić wszystkie potrzebne przyprawy w jednym miejscu, co znacznie zwiększa komfort podczas przyrządzania posiłków. Bardzo stylowo prezentują się również pojemniki na przyprawy na magnes, które przywiesza się na lodówce. Dzięki temu zioła mamy pod ręką.

Jest naprawdę wiele praktycznych rozwiązań do kuchni, z którymi warto się zapoznać, jeśli mamy w planach urządzanie, czy remont kuchni. Ważne jest to, żeby kuchnia była dopasowana do naszego trybu życia oraz przyzwyczajeń oraz upodobań domowników. Ma być ładnie, ale też praktycznie, to klucz do funkcjonalnej, eleganckiej kuchni.

Pizza gluten-free

Produkty bezglutenowe są coraz bardziej popularne, ponieważ wiele osób cierpi na powszechną już nietolerancję glutenu. Pomimo wielu niedogodności żywieniowych, na rynku znajdziemy na szczęście już coraz więcej produktów bez glutenu, jak również całe przepisy na potrawy bez tego białka. Fani pizzy także nie muszą się martwić, ponieważ bez problemu znajdą przepis na pizze z własnej roboty ciastem jak ten tutaj.

Pizza gluten-free

Przepis na pizze bez glutenu opiera się na mieszance specjalnie dobranych mąk.

Składniki:

– mieszanka mąk bezglutenowych np.: 3/4 szklanki mąki z tapioki, 1/2 szklanki mąki ryżowej, 1/3 szklanki mąki z ciecierzycy, 1/3 szklanki mąki owsianej lub z sorgo

– 1 łyżka siemienia lnianego (zmielonego)

– 1 łyżeczka soli morskiej

– 1/2 szklanki mleka

– 1 opakowanie drożdży instant (7 g)

– 1 łyżeczka cukru

– 2 łyżki oliwy

– 2 białka jajek.

Dodatki do pizzy:

– 5-6 łyżek sosu pomidorowego

– 100 g mozzarelli w kulce + ok. 1/2 szklanki tartej mozzarelli

– 4 plasterki np. szynki parmeńskiej

– 100 g pomidorków koktajlowych

– przyprawy: suszone oregano

– świeża rukola lub bazylia.

pizza w piekarniku

Przygotowanie:

Wszystkie mąki należy ze sobą wymieszać, dodać zmielone siemię lniane i sól. W garnku należy podgrzać mleko (ma być tylko lekko ciepłe), mleko odstawić z ognia i dodać do niego drożdże i cukier, po czym dobrze wymieszać. W kolejnym etapie, do mąki należy wlewać stopniowo mleko z drożdżami, jednocześnie mieszając łyżką. Na koniec do ciasta dodać oliwę oraz białka jajek, wymieszać.

Wszystkie składniki można miksować na małych obrotach miksera przez ok. 5 minut, po czym odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Przygotować 2 tortownice wyłożone papierem do pieczenia, po czym do każdej wyłożyć po połowie ciasta, rozsmarować je po całej powierzchni. Odstawić na około 30 minut do wyrośnięcia, a w międzyczasie należy przygotować dodatki do pizzy. Piec w 230 stopni C przez 3 minuty, następnie na cieście rozsmarować sos pomidorowy, posypać dodatkami i ponownie piec przez kolejne 7 – 8 minut.

Jak zrobić lody na patyku przy użyciu foremek?

Zimne desery uwielbiane są nie tylko przez dzieci, ale również dorosłych. To idealna przekąska na ciepłe dni. Warto wiedzieć, że lody na patyku mogą zostać przygotowane samodzielnie. Nie potrzebujemy do tego specjalnych umiejętności kulinarnych, czy też doświadczenia. Jest to bardzo proste zadanie, a więc ciężko popełnić błąd. Oczywiście w pierwszej kolejności musimy zakupić foremki do lodów (możesz zrobić to tutaj). Wybór jest na tyle szeroki, że znalezienie odpowiedniego produktu nie będzie stanowić żadnego problemu.

Przygotowanie płynnej masy

foremki do lodówNa starcie musimy przygotować płynną masę, która po zamrożeniu stanie się naszymi lodami. W tym temacie panuje pełna dowolność. Możliwości mamy naprawdę wiele. Najlepszym źródłem przepisów jest oczywiście internet. W sieci znajdziemy wiele ciekawych receptur na domowe lody na patyku. Interesujące wydają się być lody orzechowe – do ich wykonania potrzebujemy 2 łyżek masła orzechowego, 3 bananów, 3 łyżek mleka roślinnego. Możemy również dodać kilka drobnych orzechów.

Wszystkie składniki miksujemy za pomocą blendera. Ważne jest, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Możemy dosłodzić masę, tak aby była ona zgodna z naszymi oczekiwaniami.

Zamrożenie lodów

Foremki do lodów wypełniamy wcześniej przygotowaną masą. Wkładamy je do zamrażalki na około trzy-cztery godziny. Możemy bez trudu sprawdzić, czy lody są już gotowe. Wymagają one dalszego mrożenia, jeśli podczas wyjmowania rusza się sam patyczek. Powinien on znajdować się w nieruchomej pozycji.

Wyjmowanie gotowych lodów z foremki bywa kłopotliwe. Musimy zwykle odczekać kilkadziesiąt sekund, a nawet kilka minut. Wiele zależy od tego, jak bardzo zostały zmrożone lody. Wiele osób poleca włożenie foremek na pięć sekund do gorącej wody. Wszystko zależy więc od tego, jak będzie nam wygodniej. Pamiętajmy, że po każdym użyciu foremki należy wyczyścić.

Jakie rodzaje materiałów sprawdzają się przy gotowaniu na parze?

Starając się zachować zdrową dietę, musimy uwzględniać wszystkie czynniki środowiskowe, które mają wpływ na organizm. Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że rodzaj naczyń, w których przygotowywane są potrawy, również wykazuje oddziaływanie na nasze zdrowie. Jakie materiały wykonania urządzeń do gotowania na parze posłużą nam najlepiej?

Stal, szkło czy ceramika?

Na rynku mamy do czynienia z całą gamą różnorodnych materiałów, z których produkowane są garnki. Atrakcyjną cenowo, a także bezpieczną propozycją będzie choćby wysokiej klasy stal nierdzewna. Garnek do gotowania na parze ze stali nierdzewnej jest łatwy w obsłudze oraz utrzymaniu w czystości, a jego cena stawia go w zasięgu możliwości finansowych większości osób.

Inną wartą rozważenia opcją są garnki ceramiczne oraz szklane. W ich przypadku poziom reaktywności z gotowanymi potrawami jest bliski zeru, a użycie odpornych na wysoką temperaturę materiałów gwarantuje, że nie pękną podczas gotowania. Jeśli zdecydujemy się na kupno garnka do gotowania na parze z ceramiki lub szkła, musimy jednak pamiętać, że będzie to sprzęt dość ciężki.

Inne rodzaje materiałów

Tradycyjnym akcesorium kuchennym do gotowania na parze w kuchni azjatyckiej jest parownik wykonany z bambusa. To lekkie, powszechnie dostępnie i niedrogie urządzenie, zbudowane ze sprasowanego drewna bambusowego, które możemy umieścić na szczycie dopasowane garnka z wodą. Przy użytkowaniu parowników bambusowych należy pamiętać o unikaniu mycia ich szkodliwymi detergentami oraz dokładnym suszeniu.

Kolejną ciekawą formą tego rodzaju sprzętów są parowniki wykonane z miedzi. Metal ten wykazuje znakomite właściwości przewodnictwa ciepła, z uwagi na które od wieków był cenionym materiałem do produkcji naczyń w wielu kulturach. Zbyt duża ilość miedzi przyswajana z pokarmem jest jednak toksyczna dla organizmu, dlatego takie parowniki muszą posiadać dodatkową powłokę zabezpieczającą.