Pod strzechą o kulinariach

W kuchni powinno znajdować się wszystko, co pozwoli przyrządzić zdrowy, pyszny posiłek. Dobrze zbilansowany talerz pełen odpowiednio przygotowanych elementów to podstawa każdego dnia. Świetnym pomysłem jest również sok, przynajmniej jeden dziennie, ale tylko taki przygotowywany w domu.

Sok z wyciskarki?

Ostatnimi laty bardzo modne akcesoria do kuchni to wyciskarki wolnoobrotowe, które są w stanie przygotować w domowych warunkach pełnowartościowy sok nawet z.. trawy. Dosłownie każdy, nawet najmniejszy listek w takim urządzeniu będzie porządnie zmiażdżony i wyciśnięty do cna tak, aż powstanie z niego sok.

Wyciskarki wolnoobrotowe, jak sama nazwa wskazuje, nie wykorzystują do produkcji soku temperatury ani prędkości – wszystko w ich mechanizmie dąży do tego, aby nie zmniejszyć ilości witamin w owocach i warzywach, które wykorzystywane są do produkcji soku.

A może sokowirówka?

Dawniej w domach można było znaleźć przede wszystkim sokowirówki, ale dziś można śmiało stwierdzić, że nie są to urządzenia zbyt wydajne. Dla przykładu można porównać chociażby pulpę z owoców pozostałą z przygotowania soku – w przypadku wyciskarki pulpa będzie praktycznie sucha, a w przypadku wykorzystania do tego samego zadania sokowirówki prawdopodobnie na tyle mokra, że z powodzeniem będzie ją można przepuścić przez maszynkę raz jeszcze, aby otrzymać chociaż odrobinę drogocennego soku.

Przy wyborze urządzenia bardzo ważne jest, aby kierować się nie tylko designem, ale również opiniami ludzi, którzy już zdążyli z niego skorzystać.

Garnki to jeden z najbardziej podstawowych elementów wyposażenia każdego domu. Komplet nowych gatunków to często spory wydatek, dlatego warto dobrze przemyśleć, jakie garnki sobie kupić. Dla miłośników gotowania dań mięsnych, pieczenia oraz duszenia potraw, z pewnością bardzo przydatne będą garnki żeliwne, które kupisz w AleDobre.

Ciężkie i masywne garnki żeliwne

Garnki żeliwne są niezwykle ciężkie i masywne, wyglądają naprawdę na porządnej i rzeczywiście świetnie sprawdzają się w kuchni. Jeżeli użytkuje się je w odpowiedni sposób, będą naprawdę służyły przez długie lata. Można przygotowywać w nich potrawy również w piekarniku, szybko rozgrzewają się do wysokich temperatur i utrzymują je. To dlatego właśnie w garnkach żeliwnych jedzenie długo pozostaje ciepłe. Fantastycznie gotuje się w nich różne potrawy z mięsa, ale też klasyczne dania jednogarnkowe. Mięsa pozostają soczyste, mięciutkie, bo przyrządza jej jest naprawdę bardzo wysokich temperaturach. To właśnie dlatego obróbka termiczna trwa krótko, ale bardzo intensywnie. Z drugiej strony to właśnie w garnek żeliwny można z powodzeniem gotować też dania wymagające wielu godzin. Do garnków żeliwnych czy patelni rzadko coś przywiera.

Jak dbać o garnki żeliwne?

Garnki żeliwne zmieniają się wraz z upływem czasu, co jest zupełnie naturalnym procesem. Odpowiedni sposób trzeba przygotować jej do pierwszego użycia, a następnie pamiętać o myciu bez użytku detergentów typu płyn do mycia naczyń. Tak użytkowane, garnki żeliwne nie będą rdzewiały, przez wiele lat pozostaną najlepszą opcją do przygotowywania posiłków.

Nowoczesne młynki do pieprzu mogą być wykonane z wielu różnych materiałów, dlatego też warto zwrócić na to uwagę. W tradycyjnej kuchni doskonale sprawdzą się modele, które wykonane są w całości z drewna. Osoby, które chcą postawić na drewniane młynki, powinny dokładnie upewnić się, czy drewno jest dobrze zaimpregnowane. Drewniany młynek do pieprzu może posiadać naprawdę ciekawe wzory, które pełnić będą funkcje dekoracyjne.

Jaka obudowa?

Większość czołowych producentów stawia jednak na niezawodne młynki wykonane z różnorodnych tworzyw sztucznych. Na półkach sklepowych można znaleźć modele z ceramiki albo szkła, które prezentują się naprawdę bardzo okazale. Godne polecenia są przede wszystkim młynki, które posiadają miedziane albo żelazne wykończenia. Z wiadomych przyczyn najbezpieczniejszym wyborem będą młynki wykonane ze stali nierdzewnej albo akrylu, które nawet po wielu latach użytkowania w dalszym ciągu spełniać będą swoje zadania. 

Na co zwrócić uwagę?

Z praktycznego punktu widzenia najlepiej sprawdzą się młynki, które pozwalają na bieżąco monitorować cały proces mielenia. W ten prosty sposób będzie można kontrolować poziom ziaren. Dobry młynek do przypraw: https://ostry-sklep.pl/mlynki-do-soli-i-pieprzu powinien być trwały i wykonany z materiałów, które mogą mieć bezpośredni kontakt z żywnością. Jeżeli chodzi o obudowę młynka to nie można zapominać także o jego pojemności. Osoby, które nie chcą przy każdym posiłku ponownie napełniać młynek, powinny postawić na modele o większej pojemności, które w tym konkretnym przypadku sprawdzą się najlepiej.